Jenis Jenis Kopi

Para pencinta kopi pasti sudah hafal betul akan citra rasa kopi di Indonesia,terutama para kopi maniak yang selama ini senang mencicipi kopi dari berbagai daerah di indonesia.
Bagi para pemula yang baru mencicipi kopi,Apakah kalian tau sebenarnya kopi apa yang kalian minum itu..?? Bukan asalnya tempat kalian membeli kopi tersebut.Tapi dari daerah mana kopi yang kalian minum tersebut.

Pemetik buah kopi

Seperti halnya saya sekarang saat membuat artikel ini,saya sedang meminum kopi asal aceh yaitu Kopi Gayou Aceh.

Para pencinta kopi di indonesia,kali ini saya akan memberikan informasi soal Jenis-Jenis kopi yang ada di dunia ini.Secara umum kopi di kenal ada 4 jenis kopi yaitu Kopi Arabica ( Coffe Arabica ),Kopi Liberika ( Coffe Liberica ), Kopi Robusta ( Coffe Cannephora ), Kopi Excelsa ( Coffe Dewevrei ).

Menurut saya sendiri,dari 4 jenis kopi tersebut yang paling saya sukai adalah kopi arabica dan robusta.Di INdonesia sendiri kopi Arabica ada menghasilkan 6 darib7 jenis kopi arabica,tentunya banyak sekali bukan..??,saya sendiri belum mencicipi dari semua kopi Arabica tersebut,namun sudah 90% bagi saya tau akan cita rasa kopi Arabica tersebut.

Kopi Arabica tersebut menghasilkan 6 jenis kopi yaitu Gayo (Aceh), Mandaling (Sumut), Kintamani (Bali), Mangkuraja (Bengkulu), Jawa dan Kalosi (Toraja).Semantara itu jenis lain yang tak ada di Indonesia adalah Blue Montain dari Jamaika.

Kopi Arabica yang paling terkenal di indonesia dan termasuk langka adalah Kopi Luwak, Ini adalah Speciality Arabica dan ini merupakan jenis lain yang hanya di indonesia.Memang tidak salah hidup di Indonesia bukan hanya banyak kulinernya disini juga banyak hal-hal yang di negara lain tidak ada.

Lanjutkan pembahasan kita ke Jenis-Jenis Kopi yang 4 tadi.Mari saya jelaskan 4 Jenis kopi tersebut satu persatu.

KOPI ARABICA

Biji kopi arabica

Kopi Arabica merupakan kopi tradisional yang rasanya di anggap paling enak oleh para pencinta kopi,Biji kopi arabica memiliki ciri-ciri ukuran kopi yang lebih kecil dibanding dengan kopi jenis lain seperti Robusta. Kandungan kafein yang lebih rendah dan rasa yang lebih nikmat menjadikan kopi Arabica ini menjadi kopi yang banyak di sukai di indonesia.Walaupun harga kopi ini bisa di bilang sedikit mahal.

Kopi arabica pertama kali di deskripsikan oleh Linnaeus pada tahun 1753.Varietas terbaik yang di kenal adalah typica dan bourbon dan dari jenis ini beraneka ragam strain telah di kembangkan.

Kopi Arabika (Coffe Arabica) dengan nama ilmiahnya yaitu Coffe Arabica L, Dan di Klasifikasikan menjadi beberapa jenis antara lain Devisi spermatophyta, Sub devisi Angiospermae, Kelas Dicotyledonae, Bangsa Rubiales, Suku Rubiales, Marga Coffea, dan Spesies Coffea Arabica L.

Varietas kopi arabica yang terkenal antara lain :

• Kopi Kolombia ( Colombian Coffe) yang di perkenalkanpertama kali pada tahun 1800.Jika di goreng kopi ini memiliki cita rasa dan aroma yang kuat.
• Colombian Milds ini termasuk dari Kolombia,Tazmania,dan juga Kenya.Semuanya adalah jenis kopi arabica yang telah di cuci.
• Guatemala Huehuetenango di tanam 5000 kaki di atas permukaan laut serta berada di bagian utara Guatemala.
• Ethiiopian Harrar berasal dari Ethiopia
• Hawaiin Kona Coffe yang berasal dari Hawai
• Jamaican Blue Mountain ini yang berasal dari Jamaika
• Kopi Jawa
• Kenyan
• Mexico
• Mocha,Kopi yang berasal dari Yemen
• Santos berasal dari brasil
• Sumatra
• Sulawesi yang berasal dari daerah Toraja Kalosi
• Tanzania Peaberry
• Uganda

KOPI ROBUSTA

Biji kopi robusta

Kopi robusta sendiri hampir mirip dengan kopi arabica namun kopi robusta memiliki kataristik tersendiri dalam hal penyajiannya.
Ukuran kopi robusta sendiri lebih besar dari ukuran kopi Arabica,dalam hal kandunggan Kafein dari robusta pub lebih tinggi serata aroma yang kurang harum.

Kopi Robusta (Coffe Robusta Lindl Ex Dewild) itu adalah nama lain dari kopi robusta


Kopi Robusta di Klasifikasikan menjadi beberapa yaitu :

- Divisi Spermatophyta

- Subdivisi Angiospermae

- Kelas Dicotyledoneae

- Bangsa Rubiales

- Suku Rubiaceae

- Marga Coffea


Variestas Kopi Robusta yang terkenal adalah Kopi Luwak dari INDONESIA dan Kape Alamid dari Filipina.

KOPI LIBERIKA

Gambar kopi

Kopi Liberika adalah jenis kopi yang berasal dari liberia, Afrika Barat.Kopi ini dapat tumbuh hinga sembilan meter.Kopi ini di datangkan ke Indonesia jaman duluw untuk mengantikan kopi Arabica yang Terserang hama.

Kopi ini mempunyai beberapa kataristik yaitu :

• Ukurannya lebuh besar dari kopi Arabica
• Berbuah sepanjang tahun
• Kwalitas buah relatif rendah
• Ukuran buah tidak merata
• Tumbuh baik di daratan rendah

Varietas yang di datangkan ke indonesia antara lain adalah Ardoniana dan Durvei

Itulah macam macam jenis kopi yang saya tahu.
Mungkin dapat menjadi referensi kalian semua dalam memilih jenis kopi.

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Unknown — Kamis, 06 Oktober 2016 — Add Comment — Jenis Kopi